Έχετε ποτέ ετοιμάσει ένα γιορτινό γεύμα με όλα τα υλικά έτοιμα, τον φούρνο προθερμασμένο και τη μουσική να παίζει, μόνο για να χάσετε τον έλεγχο όταν ξεκίνησε το μαγείρεμα; Τα μαχαίρια ανταγωνίζονται για χώρο, κάθε πρίζα φαίνεται απρόσιτη και ξαφνικά οι πάγκοι της κουζίνας σας είναι καλυμμένοι με δίσκους και ξύλα κοπής. Η κουζίνα σας, που κάποτε ήταν κομψή, μετατρέπεται σε πεδίο μάχης με κουτάλια, φλούδες και μισοαδειασμένα βαζάκια μπαχαρικών, ενώ ο νεροχύτης γεμίζει πιο γρήγορα από ό,τι μπορείτε να τον αδειάσετε.

Δεν φταίτε εσείς. Φταίει η διαρρύθμισή σας.

Η πλειονότητα των κουζινών δεν έχει σχεδιαστεί για την ταραχώδη χορογραφία της φιλοξενίας των διακοπών, αλλά μάλλον για καθημερινές δραστηριότητες όπως ο καφές το πρωί, τα γεύματα τις καθημερινές και τα ήσυχα σαββατοκύριακα. Κάθε νεροχύτης ενός επιπέδου, κάθε κακώς τοποθετημένη πρίζα και κάθε ράγα που λείπει εκτίθενται υπό την πίεση. Αυτό που θα έπρεπε να είναι χαρούμενο αρχίζει να μοιάζει με διαχείριση κρίσης.

Το γεγονός είναι, όμως, ότι μικρές αλλαγές στο σχεδιασμό μπορούν να μετατρέψουν αυτό το χάος σε ηρεμία.

Η κουζίνα σας μπορεί να λειτουργήσει σαν επαγγελματικός σταθμός με τη βοήθεια των σωστών αξεσουάρ, όπως ενσωματωμένες σανίδες κοπής, μπλοκ μαχαιριών, κρυφές ράγες, αρθρωτά καλάθια αποστράγγισης πάνω από τον νεροχύτη και έξυπνες πρίζες.

Σε αυτόν τον οδηγό θα σας παρουσιάσουμε τα απαραίτητα αξεσουάρ που μετατρέπουν την κουζίνα σας σε έναν οργανωμένο χώρο προετοιμασίας, έτοιμο για μακρές συνεδρίες μαγειρικής και διασκέδαση χωρίς άγχος. Αυτοί είναι οι παράγοντες που διακρίνουν τους οικοδεσπότες που αγαπούν τις γιορτές από εκείνους που απλώς επιβιώνουν την περίοδο των γιορτών.

1. Ράγες για αξεσουάρ κουζίνας: Κάθετη τάξη για οριζόντιο χάος

Το μεταλλικό σύστημα ράγας Epka Luxion είναι ένα εργαλείο λογικής, όχι απλώς ένα τέχνασμα αποθήκευσης.

Κάθε επιπλέον εκατοστό του πάγκου έχει σημασία όταν μαγειρεύετε σε έναν πολυσύχναστο χώρο. Μπορείτε να το ανακτήσετε με ράγες.

Γιατί λειτουργεί:

• Κρεμάστε σκεύη, κουτάλες, πετσέτες ή μικρά καλάθια ακριβώς εκεί όπου μαγειρεύετε.
• Κρατήστε τα μπαχαρικά, τα λάδια και τα εργαλεία προετοιμασίας κρεμασμένα και έτοιμα, χωρίς να είναι διάσπαρτα.
• Η κρυφή τοποθέτηση διατηρεί τις γραμμές καθαρές, ενώ το ματ μαύρο μέταλλο προσθέτει διακριτική κομψότητα.
• Μεταμορφώνει το backsplash σας σε έναν λειτουργικό τοίχο, ένα καλά προετοιμασμένο σκηνικό για την επίδειξη μαγειρικής σας.
• Ένας κενός τοίχος μοιάζει με χαμένο δυναμικό όταν μαγειρεύετε με αυτόν τον τρόπο.

2. Κουζινικά σκεύη και καλάθια αποστράγγισης πάνω από τον νεροχύτη: Ο κρυφός σταθμός προετοιμασίας

Κάθε ερασιτέχνης μάγειρας γνωρίζει τη στιγμή που ο χώρος του νεροχύτη εξαφανίζεται: τα σουρωτήρια ισορροπούν σαν ακροβατικό νούμερο, τα ποτήρια περιμένουν να πλυθούν και τα λαχανικά συσσωρεύονται.

Σας παρουσιάζουμε το καλάθι αποστράγγισης, μια φαινομενικά απλή προσθήκη που διπλασιάζει αμέσως τον χώρο εργασίας σας.

Πλεονεκτήματα για τις διακοπές:

• Πλύνετε και στραγγίστε τα λαχανικά διατηρώντας τον νεροχύτη ελεύθερο.
• Χρησιμοποιήστε χρυσό, μαύρο ή γκρι φινίρισμα για να ταιριάζει με την αισθητική της βρύσης σας.
• Στοιβάξτε τα καθαρά γυάλινα σκεύη με ασφάλεια πάνω από το νεροχύτη αντί για τους εύθραυστους πάγκους.
• Στραγγίστε τα ζυμαρικά, ζεματίστε τα λαχανικά ή ξεπλύνετε τα βότανα, όλα με μία κίνηση.

Είναι ένα μικρό κομμάτι από ανοξείδωτο ατσάλι που μετατρέπει τον νεροχύτη σας σε επιφάνεια προετοιμασίας, ράφι στεγνώματος και ζώνη υγιεινής, όλα με μια κομψή κίνηση.

3. Κουτάλια κοπής (δρυς & καρυδιά): όπου η τέχνη συναντά τη λειτουργικότητα

Περισσότερο από απλά σκεύη σερβιρίσματος, οι ξύλινες σανίδες κοπής Woodsea από δρυ και καρυδιά χρησιμεύουν ως φόντο για τον ρυθμό των διακοπών σας.

Η σωστή σανίδα αλλάζει τη στάση, την ακρίβεια και την παρουσίαση σας, είτε κόβετε εσπεριδοειδή, είτε τεμαχίζετε ψητά, είτε σερβίρετε επιδόρπια.

Σχεδιαστική ευφυΐα:

• Το πυκνό σκληρό ξύλο αντέχει στη φθορά από τα μαχαίρια και σταθεροποιεί τα βαριά κοψίματα.
• Οι μακριές ορθογώνιες σανίδες γεφυρώνουν μέρος του νεροχύτη σας, δημιουργώντας έναν επιπλέον χώρο προετοιμασίας.
• Οι στρογγυλές σανίδες για πίτσα μεταφέρονται εύκολα από την προετοιμασία στην κουζίνα στο σερβίρισμα στο τραπέζι
• Η δρυς προσδίδει ζεστασιά, ενώ το ξύλο καρυδιάς προσθέτει οπτική βαρύτητα.

Όταν τελειώσει το γεύμα, σκουπίστε τις και βγάλτε τις ξανά για τυρί, σύκα και ποτά μετά το δείπνο.

 Χρηστικό την ημέρα, κομψό το βράδυ.

4. Δίσκοι και μπολ σερβιρίσματος: Η γέφυρα μεταξύ κουζίνας και τραπεζιού

Η μετακίνηση είναι ένα σταθερό στοιχείο της φιλοξενίας.

Κάθε βήμα έχει σημασία, από το ανακάτεμα μέχρι το σερβίρισμα. Αυτές οι μεταβάσεις γίνονται ομαλά και κομψά χάρη στους δίσκους σερβιρίσματος Woodsea.

Γιατί είναι σημαντικοί:

• Προετοιμάστε γαρνιτούρες, κεριά ή αλατιέρες και μετακινήστε τα με μια κομψή κίνηση.
• Χρησιμοποιήστε ψηλούς ορθογώνιους δίσκους ως μίνι «σταθμούς», έναν για ποτά και έναν για επιδόρπια.
• Η φυσική δρυς απαλύνει το μέταλλο και την πέτρα, ισορροπώντας τις χειμερινές κουζίνες με ζεστασιά.
• Κατά τη διάρκεια των προετοιμασιών για τα Χριστούγεννα, η κινητικότητα είναι πολυτέλεια. Ένας δίσκος δεν είναι διακόσμηση, είναι έλεγχος ροής.

5. Θήκες και μπλοκ μαχαιριών: Ακρίβεια, σε απόσταση αναπνοής

Η αποτελεσματικότητα ξεκινά από το σημείο όπου βρίσκονται τα μαχαίρια σας, όπως θα σας πει οποιοσδήποτε σεφ.

Τα μαχαίρια μετατρέπονται από επικίνδυνα αντικείμενα στα συρτάρια σε σημεία εστίασης με τη σειρά Woodsea Hold My Knife και τα συμπαγή μπλοκ από ξύλο καρυδιάς/δρυός.

Τι τα ξεχωρίζει:

• Οι μαγνητικές ράγες εκθέτουν τα μαχαίρια με καθαρότητα, χωρίς να χάνετε χρόνο κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας.
• Τα μπλοκ με τελική κόκκωση προστατεύουν τις άκρες και δίνουν μια γλυπτική όψη στον πάγκο.
• Η καρυδιά προσθέτει αντίθεση στις ανοιχτόχρωμες επιφάνειες, ενώ η δρυς ταιριάζει άψογα με τις σκανδιναβικές παλέ
• Ορισμένα μπλοκ περιλαμβάνουν ενσωματωμένους δίσκους που συλλέγουν τα υπολείμματα, μια λεπτή αλλά έξυπνη λεπτομέρεια.

Κάθε κίνηση γίνεται πιο ομαλή όταν τα εργαλεία σας βρίσκονται ακριβώς εκεί που τα περιμένετε.

6. Μύλοι μπαχαρικών: Τάξη, γεύση και καθαροί πάγκοι

Μπορείτε να καταλάβετε την προσοχή ενός οικοδεσπότη στη λεπτομέρεια από τον τρόπο που έχει οργανώσει τα καρυκεύματα.

οι ανεστραμμένοι μύλοι αλατιού και πιπεριού Woodsea είναι μικρά αριστουργήματα μηχανικής και συγκράτησης.

Πλεονεκτήματα για τους οικοδεσπότες των διακοπών:

• Ο ανάποδος σχεδιασμός σημαίνει ότι δεν θα υπάρχουν διασκορπισμένα ίχνη αλατιού στο τραπέζι.
• Οι ψηλές σιλουέτες ταιριάζουν ιδανικά δίπλα στο φως των κεριών.
• Συνδυάστε το δρυ με φωτεινές κουζίνες και το καρυδιά με μελαγχολικά χειμωνιάτικα εσωτερικά.

Κομψά, αξιόπιστα και σταθερά, όπως πρέπει να είναι κάθε καλή φιλοξενία.

7. Έξυπνες πρίζες κουζίνας: ρεύμα εκεί όπου γίνεται το πάρτι

Κάθε κρίση στην κουζίνα ξεκινά με την ίδια φράση:

«Πού μπορώ να το συνδέσω;»

Οι ενσωματωμένες γωνιακές, κάτω από τα ντουλάπια και ανασυρόμενες πρίζες λύνουν αυτό το πρόβλημα αμέσως, διατηρώντας την τροφοδοσία ακριβώς εκεί που χρειάζεται, χωρίς ακαταστασία ή καλώδια.

Γιατί λειτουργεί κατά τη διάρκεια των διακοπών:

• Συνδέστε μίξερ, μηχανές εσπρέσο ή τηλέφωνα απευθείας στο σημείο όπου προετοιμάζετε το φαγητό.
• Τα ανασυρόμενα μοντέλα εξαφανίζονται μετά το δείπνο για μια άψογη επιφάνεια.
• Τα ανοξείδωτα φινιρίσματα ταιριάζουν με τις συσκευές, ενώ το ματ μαύρο χρώμα δένει με τα σκούρα backsplashes.

Είναι η ήσυχη πολυτέλεια της αόρατης λειτουργίας. Μόλις εγκατασταθεί, δεν θα ξαναχρησιμοποιήσετε ποτέ ξανά καλώδια προέκτασης.

8. Ενσωματωμένα συστήματα διαλογής απορριμμάτων: Καθαρίζετε καθώς προχωράτε

Οι κάδοι απορριμμάτων δεν είναι γοητευτικοί, αλλά κάθε καλός οικοδεσπότης κατανοεί τη σημασία τους.

Τα οργανικά απορρίμματα, τα ανακυκλώσιμα και τα γενικά απορρίμματα διατηρούνται χωριστά, κρυμμένα και αθόρυβα χάρη στα ενσωματωμένα συστήματα διαλογής Garbi και Hailo.

Απόδοση υπό πίεση:

• Οι συρόμενες ράγες με απαλό κλείσιμο καθιστούν την απόρριψη με το ένα χέρι φυσική.
• Τα συστήματα με διπλούς ή τριπλούς κάδους χειρίζονται ταυτόχρονα το κομπόστ και τα ανακυκλώσι
• Τα υγιεινά καπάκια συγκρατούν τις οσμές, χωρίς οπτικό θόρυβο και χωρίς ακαταστασία.

Σύρετε για να ανοίξετε, σπρώξτε για να κλείσετε. Είναι το είδος του συστήματος που εξοικονομεί δευτερόλεπτα, αλλά μοιάζει με ώρες κατά τη διάρκεια ενός σαββατοκύριακου διακοπών.

Συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι ερασιτέχνες μάγειρες (και πώς να τα διορθώσετε)

Μύθος: Περισσότερος χώρος στον πάγκο λύνει το χάος.

  Πραγματικότητα: Τα κάθετα εργαλεία (ράγες, ράφια στεγνώματος, αποθηκευτικοί χώροι στον τοίχο) δημιουργούν χρήσιμους χώρους χωρίς να προσθέτουν επιπλέον τετραγωνικά μέτρα.

Μύθος: Ένα ξύλο κοπής ταιριάζει σε όλα.

  Πραγματικότητα: Χρειάζεστε τουλάχιστον δύο - ένα για τις πρωτεΐνες, ένα για τα φρούτα και τα λαχανικά - για να διατηρήσετε την υγιεινή και την αποτελεσματικότητα.

Μύθος: Οι ανοιχτές πρίζες καταστρέφουν τις γραμμές του σχεδιασμού.

  Πραγματικότητα: Οι πρίζες με κάλυμμα διατηρούν τον μινιμαλισμό, ενώ παρέχουν ρεύμα όπου χρειάζεται.

Μύθος: Οι κάδοι απορριμμάτων ανήκουν κάτω από τον νεροχύτη.

  Πραγματικότητα: Τα ενσωματωμένα συρτάρια στο επίπεδο προετοιμασίας εξαλείφουν τα περιττά βήματα (και την ακαταστασία).

Ένας ήρεμος, αυτοπεποίθητος οικοδεσπότης δεν γεννιέται - δημιουργείται.

Η κουζίνα που σας συνοδεύει στις διακοπές δεν είναι απαραίτητα μεγαλύτερη ή νεότερη, αλλά πιο έξυπνη. Είναι αυτή στην οποία κάθε λεπτομέρεια - ράγες, πρίζες, κάδοι, σανίδες - λειτουργεί σε απόλυτη αρμονία.

Γιατί όταν ο τελευταίος καλεσμένος φεύγει και επιστρέφετε στην κουζίνα σας, το καλύτερο κομπλιμέντο δεν είναι «Το φαγητό ήταν απίστευτο»

Είναι «Πώς το έκανες να φαίνεται τόσο εύκολο;»

Ξέρετε την απάντηση: σχεδιασμός που αναλαμβάνει το βαρύ έργο.

Ανακαλύψτε αξεσουάρ που λειτουργούν τόσο όμορφα όσο και εσείς.